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葡萄专家:不超量农药残留对人体无害各国都允许

来源:中国新闻网 日期:2012-08-16 10:07

中新网8月11日电 针对近日张裕葡萄酒被检测出农药残留的风波,今天,中国葡萄酒协会在北京召开媒体沟通会。中国著名葡萄种植专家、山东省葡萄酒研究院研究员朱林表示,甲霜灵和多普灵是两种常见的葡萄用农药,世界各主要葡萄生产国都在使用,而且都有相应残留标准,“张裕葡萄酒中检测出的农药残留量远低于各国标准,比最严苛的欧盟标准也低几十倍。”
国内农药残留标准比欧美国家还严苛
    朱林介绍说,甲霜灵是防止葡萄霜霉病的低毒高效农药,自20世纪80年代以后,对我国葡萄的霜霉病起到很好作用。甲霜灵在欧洲针也是对葡萄使用得最多的农药。“由于甲霜灵具有内吸性,具有很好的传导效果。农药可以通过树体的传导,在葡萄果实上有残留。”
    “甲霜灵和多菌灵在葡萄酒上的残留是被允许的,各国都有相应的残留量标准。”朱林说。据介绍,世界各国对甲霜灵和多菌灵的残留量相差不多。以多菌灵为例,澳大利亚葡萄酒标准是3毫克/公斤,加拿大5毫克/公斤,欧盟0.5毫克/公斤,日本3毫克/公斤,美国10毫克/公斤。而张裕葡萄酒检出多菌灵含量为0.01942毫克/公斤。
    中新网财经频道了解到,中国目前没有葡萄酒农药残留量的相应标准,但我国对其原材料葡萄的农药残留量有要求,为3毫克/公斤。朱林表示,由于葡萄在发酵成酒的过程中农药还会有降解和流失,所以实际上国内标准实际上要比澳大利亚、加拿大等国还要严苛。
美国也用“多菌灵” 只是成分稍有改进
    “多菌灵的使用在世界范围内也有接近半个世纪的历史,也是具有内吸性和很好的传导能力的农药。多菌灵是一种广谱农药,对很多农作物疾病的防治都有效果。”朱林说,由于使用时间很长,为抵抗病菌的抗药性,农业学家在多菌灵的基础上农药配方进行微调,逐渐形成新的产品,现在国内常见的农药产品名叫甲基托布津。
    朱林说,他看到有媒体报道称“多菌灵在美国不允许使用,因为会导致肝癌”,但他表示,据他所知,美国允许使用甲基托布津,也有相应的残留量标准。“多菌灵和甲基托布津的区别只是商品名有变化,为抵抗病虫害的抗药性在分子结构上有细微改进,根本上使用的还是这些成分。”
允许农药适量残留 不超标对人体无害
    朱林表示,农药检测和残留有世界标准,正确地使用农药并不是指完全没残留,而是将残留量控制在不危害人类健康的范围。
    朱林表示,完全清除农药残留在技术上不是无法实现,而是只要残留量不超过相应标准,稳定的农药分子甚至不会被人体吸收,所以不会对人体产生任何危害。
    “我从事葡萄栽培已经有近50年,从来没有经历葡萄农民因为这种农药而晕倒或得病。”朱林说,现代农业大面积生产,完全不实用农药是不可能的。他说:“希望大家能正确理解农药残留,我们种葡萄的,就是要把正确使用农药、合理掌握农药残留放在非常重要的位置上。不仅对消费者要有保障,更要保护长期使用农药葡萄农。”

 

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